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来源:发布时间:12-12 13:43 人气:0

        如今,都市生活的人们越来越注重养生之道,尤其是饮食方面。伴随着各类素食出现在大众视野之中,位于金华江南的半壁江山素膳房,推出了琳琅满目的素食产品,使食客们忍不住要去品上一品。

        素膳房的食材都选用有机蔬菜,不添加味精、植物油。虽然素食相对来说比较难做,材料的选择也有限,但是这里经验丰富、烹饪手法娴熟的师傅们却能将最大众化的食材,制作成一道道珍馐美味的佳肴。

        刘师傅信手拈来的一道铁皮石斛豆腐,正好诠释了素膳房以健康、养生为主的真谛。挑选产至黑龙江的大豆,将大豆加水磨成豆浆,加入正宗的土鸡蛋,这样配制而成的豆腐滑嫩爽口,营养丰富,而豆腐能很好的保存铁皮石斛中的有益成分。火候的把控,最简单的调味,精湛的制作手法,将这道铁皮石斛豆腐做到了极致。

         烤苹果也是一道出其不意的美食。采用正宗的山东栖霞苹果,去核。核桃、杏仁、腰果、花生、葡萄干五种干果切碎,放入其中,加入适量的白兰地,确保苹果在烤制的期间不会太干,随后放上大块黄油,就可以放进烤箱中烤制了。经过一个小时的烤制,使苹果逐渐变软,而苹果中间的果仁则变得香、甜、酥、脆,软硬结合,甜淡适中,烤苹果当仁不让地成为了半壁江山素膳房不可或缺的美食。

        套餐制的形成,使等菜成为一种惊喜,食客们永远不知道下一道是什么菜。本着环保、简约的原则,半壁江山素膳房的菜品量不大却做得极为精致,确保每个餐桌能将上好的菜都吃完。

        素食已经成为都市生活的潮流,也是大众健康生活的“代言人”,素食不仅是一种饮食,也是一种文化,更是出于对生命的尊重,让我们一起来慢慢将吃素食变成一种习惯吧。